Version simplifiée des huitres chaudes à la crème (roquefort et camembert) |
05/10/2015
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Après la pêche à pied, voici- la dégustation !
Les premières seront dégusté, froides avec un filet de citron, pain beurre.
Et celles-ci chaudes à la crème de roquefort et crème de camembert.
Pour celle-ci, faire fondre dans de la crème liquide, 100 grammes de roquefort, videz les huitres, les remettre dans la coquille, versez de la créme pour pouvoir gratiner au four !
Celle à la crème de camembert est un peu identique!
Faire fondre quelques lamelles de camembert(enlevez la croute) poivrer, videz l'huitre de son eau, versez la préparation, faire gratiner!
(Ajoutez ou non un peu de chapelure avant de gratiner)
Les huitres cuisinées ne sont pas très connues, mais croyez-moi elles gardent toute leur saveur et leur onctuosité, il y a mille façons de les accommoder!
Cette façon pour moi est une des plus simples et des plus hautes en gout !
Ah, n'oubliez pas une pointe de poivre, quelques pluches de ciboulette, et du citron !
Bon appétit !