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En allant faire mes courses j'ai aperçu de belles tomates à farcir, comme il me restait de la poitrine de porc, j'ai décidé de faire une farce.
Mixer, une carotte (lavée et couper en morceaux), un oignon, 2 gousses d'ail, un peu de ciboulette(jardin) thym frais, ajoutez-y la poitrine roulée, du pain trempé dans du lait ou eau et essorer, sel, poivre.
Farcir les tomates arrosez d'un filet d'huile d'olive cuire au four à 200 , 30 à 40 minutes (voir plus).
Dégustez bien chaud et régalez-vous!
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