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J'adore, c'est petits choux nouveaux pointus, qui à la cuisson fondent dans la bouche, ont ne les voies qu'au printemps sur les étales, du marché.
Pour changer, le boucher m'a proposer de la saucisse parfumée au chorizo. Eh bien, sans regret, pas grasse du tout, son arôme est discret et délicat. Dans ma cuisine, souvent je remplace, le sel par des cubes de poulets dégraissés, là j'en ai mis quatre! Les herbes du potager, laurier, thym, romarin, sauge, sont toujours de la partie, cela, me parait tellement normal, que j'oublie souvent de le noté sur mes recettes! 1 chou nouveau bien vert 500g de pommes de terres 250 g de carottes 2 beaux poireaux 250 g de haricots secs 2 gros oignons Beurre 1kg de saucisse Après l'avoir lavé puis couper en lanières faire suer votre chou très brièvement, incorporer tout vos légumes, recouvrer d'eau, ne pas oublier les cubes et cuire 45 mn en autocuiseur, ouvrir pour introduire la saucisse et cuire 10 mn! 
Servir, bien chaud, et persillé votre plat!
J'aime, aussi le mangé avec un filet de vinaigre, "mais c'est personnel " 
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