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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Le cassoulet "maison " revisité

 13/04/2010
Évidemment !
Façon " TITA "
1paquet de haricots sec que j'avais mis à tremper la veille
1 brique de sauce tomate ou des fraîches
500 grs de carottes, lavées, éplucher et couper en rondelles
Pilons de poulet, ou de canard
4 bonne saucisses (de votre choix)
lard
aromates, bouquet garnit !
Faire cuire les haricots, 45 mn avec, tomates, bouquet garnit saucisses, lard, aromate en autocuiseur!
Pendant ce temps, rouler les pilons dans des herbes et cuire au four 30 mn
Fin de cuisson ?
Disposez dans des assiettes chaudes.


Astuces: Quand j'achète un jambon sec "entier" à la découpe je garde toujours le gras, pour cuire avec les légumes sec pour donner du gout!





 

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