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Tout ce qui n'est pas manger dans la crevette, n'est pas bon à jeter et vous le savez je pense ?
La tête, la peau, la queue, enfin tout ce qu'on enlève, vous le mettez de côté précieusement,( si vous ne les utilisez pas tout de suite, vous pouvez congeler), vous en ferez un bon velouté, ou une sauce bien goûteuse ! avec un bon bol, faire revenir avec un bon morceaux de beurre, un oignon, 2 litres d'eau, 2 cubes de poulet, cuire 10 à 15 mn en autocuiseur! Quand le temps est écoulé, passez votre bouillon, faire cuire un bon verre de perle du japon dedans, relevez de poivre, d'ail moulu et servir ! 
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