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Blog créé le 26/07/2007

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Potée (jarret de porc) à ma façon!

 28/11/2011
Comme dans beaucoup de régions, le temps est humide, et ce plat, est tout à fait de circonstance !
Pour 4 personnes, voir plus !!!
1 chou vert, nettoyer et couper en quatre
4 carottes, épluchée, couper en morceaux
4 poireaux du jardin
1 rutabaga
4 pommes de terre
2 cube (poulet)
bouquet garni
matière grasse
oignon, ail
jarret de porc
Faire dorer, votre viande, sur toutes les faces, retirer la viande,
Remplir votre cocotte d'eau, cube, bouquet, oignons, ail,
faire bouillir, introduire le choux, les poireaux, puis tout les légumes!


Cuire votre "potée" 1 heure en autocuiseur!


J'aime manger ce plat avec, un filet de vinaigre et de la moutarde ancienne, d'autre avec du gros sel, poivre !
Laissez vous guider par vos sens et déguster !





 

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