Assiette "terre et mer" |
01/06/2012
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Terre pour les pomme de terre,
Mer pour le poisson,
Un mariage qui se veut résistant au temps !!!
Des petites pomme de terre nouvelle, cuite à la vapeur, 10 mn, puis dorer dans une poêle avec une cs d'huile.
Le dos de saumon, sera dans la même poêle, cuit sur sa peau, juste couvert 10 petite mn, n'oubliant pas un zeste de citron vert sur l'ensemble, une pincée de sel, sur le tout et du poivre du moulin!
Bon appétit !!