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Ne vous attendez pas à un gâteau qui tient bien au corp, non c'est un nuage de pommes, que de la pomme.
Pour votre fondant: 1,5 kg de pommes 150 grs de sucre brun 125g de beurre 1 cc de vanille 3 œufs 1 filet de lait, 
Dans un moule à soufflé faire un caramel(directement sur le feu)
Préchauffer votre four(160) Faire une compote(10mn autocuiseur) Laisser refroidir Incorporer les œufs, ajouter un filet de lait, le sucre, la vanille, le beurre, Mélanger l'ensemble, Verser dans votre moule caraméliser, Cuire 1 h à 160 au bain-marie 
Surtout !!!!!
Dégustez bien frais. 
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