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Malgré le mauvais temps qui règne sur la région, nous commençons à récolter les épinards !
Pour 4 gourmets il vous faudra : un beau panier d'épinards, lavés, Crue, avec la queue, sauter dans le beurre et l'ail haché quelques minutes, passer au mixer grossièrement. Cuire aussi, des pommes de terre 10 mn en autocuiseur pour en faire une bonne purée. Hachez de la viande (restant pour moi) Dans un plat allant au four. Disposez, les épinards, saler, poivrer, fromage râpé. 
Puis par- dessus, la viande hachée, fromage, sel, poivre,
Toujours finir par le fromage !
Terminez le plat avec la purée de pomme de terre, puis du fromage!
Cuire 30 mn au four à 200 . 
Dégustez avec une belle salade du jardin !
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