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Ma chère cousine Anne-Claude m'a offert dernièrement ce livre de cuisine
J'ai été tout de suite attirée par la recette des légumes au four de la page 40 soit :
800 g de pommes de terre 400 g de courgettes 2-3 carottes 1 poireau ( je n'en avais pas donc pas de poireau aujourd'hui ) 1 oignon beurre ou huile de colza sel poivre gruyère râpé (pour moi parmesan ) 
Eplucher les pommes de terre, les courgettes (moi je laisse la pelure !) les carottes et l'oignon.
Les passer à la mandoline. Installer le tout sur une plaque à gateau beurrée (pour moi huilée), assaisonner et bien mélanger. Parsemer de fromage. Et hop au milieu du four chauffé à 180* pour 30 à 45 min. Nous nous sommes régalés.....à refaire sans modération avec toutes sortes de légumes crus de saison. 
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