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Voilà qui me rappelle mon enfance !
Facile à préparer et succulent .....côtes de bettes du jardin bien entendu ! Séparer les côtes du vert, les couper en morceaux et les cuire 15 min.dans de l'eau citronnée. Émincer un ou deux oignons, le faire rissoler dans un peu d'huile ou de margarine. 
Couper en lanières les feuilles, égoutter les côtes..
Ajouter les lanières aux oignons et étuver env.10 min.
(J´aime beaucoup utiliser pour ce genre de préparation un plat que je peux aussi bien mettre sur la plaque qu'au four) Ajouter de la crème bien assaisonnée de sel, poivre et muscade, amener à ébullition. Ajouter les côtes pré-cuites, mélanger. Parsemer votre plat de parmesan râpé. 
Une demi-heure au four préchauffé à 220 degrés
Bon appétit ! 
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