CONFITURE de FIGUES  
 
 
En 2008 - j' ai récupéré des figues chez mes parents 
- Rincer les Figues , 3 kilos env 
j'ai enlevé et retiré la peau de certaines figues 
Cuisson env. 1 heure
dans mon confiturier 
- 1,5 kilos de sucre 
- 250 g d'eau 
- une gousse de vanille 
 
le sucre fond et se transforme en sirop 
mettre les figues 
 
Mélanger de temps en temps 
Ecumer régulièrement 
 
 * (Asturce : Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle froide. Si la confiture se gélifie rapidement, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement) 
 
Mettre dans des bocaux