LES CUILLERES DE MARIE
(recette faite le 25/12/2009 en apéritif ) Dans un bol assez grand, mettez le beurre mou et la ricotta. Dans un bol, préparez la sauce au miel : émulsionnez avec une fourchette le miel et le vinaigre balsamique. Réservez à température ambiante. Avec un verre à thé, découpez des ronds de betterave de 2 à 3 cm de diamètre. Disposez sur votre plan de travail des cuillères suffisamment larges. Placez une tranche de betterave sur chaque cuillère. Servez les millefeuilles aussitôt
sources http://www.idees-verrines.com/idee-recette-de-verrine-les-entreest.
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