PASTILLA de  Poulet  à ma Façon

Blancs de poulet ,
poivrons,
tomates,
champignons de Paris
oignons
vin blanc
coulis de tomates
feuilles de brick

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincées dans un filet d'huile d'olive, ajouter les blancs de poulet coupés en petits dés, saler poivrer, ajouter poivron (liddl) ainsi que Tomate couper , les champignons ,  mettreun peu de vin blanc pour parfumer pendant 5 min à feu doux. et au dernier moment de la cuisson un peu de coulis de tomates laisser cuire. 

étaler une feuille de brick et la badigeonner de beurre fondu, mettre l'équivalent de 2  à 3 cuillères de farce au centre Plier en rabattant les extrémités de la feuille vers le centre
poser les feuilletés sur une plaque allant au four (recouverte de papier de cuisson) le coté plié vers le bas.
badigeonner les mini-pastillas de beurre fondu puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes environ.

Servir avec une Salade