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Tagliatelles aux noix de st jacques flambées au whisky

 04/01/2010
- 500g de tagliatelles fraîches de préférence
- 250g de noix de st jacques surgelés
- 1 brique de crème semi épaisse (crème fleurette)
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- persil
- 1 demi verre de whisky
- poivre, sel
temps: 15 min

- Faire revenir dans une poêle 2 gousses d'ail et du persil avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les noix de st jacques pendant 5 à 6 min (il faut que la chair reste tendre).
Saler et poivrer.

Hors du feu ajouter le whisky et faire flamber.

Remettre sur feu doux.
Ajouter la crème liquide et terminer en remettant un peu de persil.

Pendant la cuisson des coquilles vous pouvez cuire les tagliatelles (3à 4 min).






Miam!
Excellente recette! J'adore les noix de saint-Jacques!
Merci à toi.
Bonne et heureuse année et beaucoup de bonheur pour 2010.
Françoise.
Par laguillaumette      le 04/01/2010 à 22:54     Voir mon blog !  
moi aussi
j'adore les coquilles !
bonne et heureuse année à toi et tout ceux que tu aimes !
Annick
Par titanique      le 05/01/2010 à 00:02     Voir mon blog !  

 

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