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Blog créé le 22/10/2009

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Aspic de Figues

 22/10/2009
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 belles figues fraîches
  • 8 feuilles de gélatine
  • 80 g de sucre
  • 300 ml d'eau
  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant dix minutes.
  • Lavez et coupez les figues en quatre.
  • Retirez les feuilles de gélatine et laissez-les égoutter.
  • Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et incorporez-y les feuilles de gélatine. Faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution des feuilles, en mélangeant.
  • Répartissez les fruits dans quatre verres ou verrines et recouvrez-les de la gelée.
  • Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.


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