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Avec un café ou un thé, au goûter ou au dessert, voici une tarte que vous apprécierez si vous aimez le goût acidulé du citron!
Il vous faudra pour faire cette recette; Elle se fait généralement avec une pâte sablée, JC n'aimant pas trop cette pâte (il la trouve trop sèche), je l'ai donc faite avec une pâte brisée. 3 citrons; 4 œufs entiers; 200 g de sucre; 25 g de beurre; Pour la meringue; 3 blancs d'œuf 100 g de sucre; faites précuire à blanc votre fond de tarte au four pendant 15 mn à 180°. Battre les œufs entiers avec le sucre, le jus des 3 citrons (environ 10 à 12 cl) et le zeste d'un citron. Faites chauffer cette préparation en tournant avec une cuillère en bois et en arrêtant le feu juste avant l'ébullition! Ajoutez 25 g de beurre. Versez l'appareil sur la pâte précuite, remettez au four à 150° une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, vous aurez monté les blancs en neige avec 100 g de sucre. Sortez la tarte du four, ajoutez cette meringue. Si vous avez une poche à douille, amusez vous à faire de jolies arabesques (oui, je sais,les miennes ne sont pas terribles!!!) 
Remettez à dorer sous le grill en surveillant car la meringue dore très vite!
Voici un lien vers une tarte au citron et noix de coco; plus exotique mais aussi délicieuse....c'est ICI 
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