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l'idée vient de Sylvie pour la sauce, j'ai acheté du basilic! samedi promotion sur ce poisson, 6e au lieu de 9e pour un kilo! je l'ai fait cuire au court bouillon, 6à7mns etait bien cuit, pendant ce temps j'ai épluchèe 2 échalottes, faire revenirs dans de la matière grase,cuire doucement, le jus d'un citron vert, et basilic hacher, ajouter crème fraîche un délice, le reste tu peus manger en coquilles avec des champignons ou froid avec de la mayonaise! je n'ai pas pensée à mettre des rondelles de citron vert pour la déco! 
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