Parmentier de pot au feu

Faire un bon pot au feu en cette saison c'est un vrai régal! mais en manger deux ou trois fois de suite.......euh.....très peu pour nous!

Donc voici une petite recette pour accomoder les restes de viande de pot au feu : je l'ai appelé parmentier de pot au feu

Ingrédients:

Reste de viandes de pot au feu

Bouillon de pot au feu

Pommes de terres

Fromage rapé

2 Oignons, 2 gousses d'ail

Concentré de tomates

Recette:

Emincer les oignons et l'ail.

Mettre de l'huile dans une poele ( environ deux cuillères à soupe ) et faire revenir les oignons et l'ail.

Ajouter le reste de viande coupé en morceaux.

Faire revenir deux minutes.

Ajouter une louche de bouillon de pot au feu ou alors un cube de bouillon ecrasé dans un peu d'eau.

Rajouter enfin un pot de concentré de tomates (140 grammes).

Laisser mijoter environ 20 mn en ajoutant du bouillon de temps en temps.

Faire une purée avec vos pommes de terre ( si vous avez des pommes de terres déjà cuites prenez celles ci ).

Monter ensuite l'appareil :

une couche de purée, une couche de viande, une couche de purée et finir avec du fromage rapé .

Mettre le tout au micro onde sur fonction grill environ 15 minutes et voilà!! un bon parmentier de pot au feu!!!!

Astuce: au lieu du fromage rapé , il m'arrive de mettre des restes de fromage : munster, tartiflette, ect....

ca donne un ptit plus à cette recette economique!!

Bon appetit

N.B: les photos sont bien de moi mais proviennent de mon precedent site