A table !!

Recette pour 2 ou 4 selon votre appétit.....

2 cuisses de poulet
2 ou 3 tomates coupées en quartier
un pot de sauce tomate
Un gros oignon
Des olives vertes
2 courgettes
Sel, poivre, romarin
1 gousse d'ail
Huille d'olive et une noisette de beurre

Séparer les hauts de cuisse et les pilons, faites sauter dans l' huile d'olive et le beurre  pour donner un peu de couleur à l'ensemble.
Retirer le poulet de la cocotte.
Faire revenir l'oignon émincé .

Lorsque les oignons sont devenus translucides, remettre les morceaux de poulet.

Ajouter l'ail que vous aurez préalablement écrasé avec le plat d'une lame de couteau,  la sauce  et les morceaux de  tomates fraiches, les courgettes coupés en dés, le romarin, et les olives. Salez, poivrez .

Couvrez la cocotte et laisser cuire pendant 30 à 45 mn à feu doux ou 20 mn en cocotte minute.

Servez avec du riz ou des tagliatelles...

Mon petit plus : Pour le poivre, utilisez un mélange 5 baies ... il n'est pas toujours facile à moudre dans un moulin à poivre ordinaire, pour ma part j'utilise un vieux moulin à café manuel en bois :-) 

800gr de potiron
25 cl de creme épaisse
3 oeufs
125gr de sucre roux + un sachet de sucre à la fleur d'oranger (vous pouvez le remplacer par 1 cuill à soupe de fleur d'oranger)
1 cuill a café de cannelle

Peler le potiron (si vous utilisez du potimaron, vous pourrez ôter la peau après cuisson), couper la chair en dés.
Placer le tout dans un récipient + 3 cuill à soupe d'eau, couvrer et mettre 15 mn au micro ondes (puissance max).
Laisser égoutter la chair durant un bon 1/4 d'heure dans une passoire.
Mixer la chair en ajoutant les oeufs, le sucre, la crème et la cannelle.

Mon petit plus : Si vous avez des zestes d'orange ou des tranches d'oranges confites ( marmelade d'orange avec tranches entières), coupez 2 tranches en petits morceaux et ajoutez les au mélange.

Beurrez votre moule, versez- y le mélange et enfournez le tout dans un four préchauffé à 180° pendant 45 mn.......

Laissez refroidir et dégustez ! (et pour les impatients : tiède c'est pas mauvais non plus !!! )