L'entretien et la récolte

Enlevez l’eau stagnante qui peut s’accumuler.

Désherbez régulièrement et taillez vos plants pour un bon développement des nouvelles pousses. Dès la floraison, enlevez les deux tiers des plants pour obtenir une deuxième récolte.

Selon la région d’habitation, possibilité également de pailler les pieds pour les protéger du froid.

La récolte s’effectue le matin : coupez alors au sécateur l’origan au ras du sol sur plusieurs semis afin de les éclaircir.

Ce condiment se conserve parfaitement frais dans un verre d’eau ou dans un sac plastique en bas de votre réfrigérateur pendant une semaine. Pour une conservation à longue durée soit près d’un an, séchez le bouquet de thym tête en bas dans un endroit aéré puis, mettez-les dans des bocaux fermés hermétiquement.