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Les jardins du village
Calendrier des saisons
Tout ce que vous devez savoir sur les périodes de consommation des aliments !
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Les caractéristiques
Famille :
Fabacées (légumineuses)
Période de floraison :
été
Couleurs des fleurs :
blanc
Exposition :
soleil
Type de sol :
riche en humus, léger, pH neutre
Humidité du sol :
frais
Type de végétation :
annuel, vivace
Plantation :
printemps
Toutes les recettes à base de petit poisCulture
Les pois se plaisent dans un sol de jardin bien ameubli.
Semer les pois en mars-avril. Dans un sillon de 2 à 3 cm de profondeur, déposer les grains en ligne à 2-3 cm d'intervalle ou en poquets de 4-5 grains espacés de 20 cm. Recouvrir de terre fine, tasser légèrement et arroser.
Les variétés à rames seront plus espacées (50-60 cm entre les lignes). Pour celles-ci, prévoir des supports qui aideront la végétation à se soutenir (branchages de noisetier ou filets de ramage achetés dans le commerce).
Procéder à un buttage dès que les plants atteignent une vingtaine de centimètres.
Entretien et récolte
La récolte peut commencer trois à quatre mois après le semis.
Les pois ‘mangetout’ que l’on consomme avec les gousses arrivent à maturité rapidement et doivent être cueillis au début de la formation des grains. Les pois à écosser arrivent ensuite. Ne pas tarder à les cueillir car trop gros, les pois seront aussi trop farineux et trop tardifs, il seront trop secs.
Maladies et nuisibles
Les principaux problèmes rencontrés sont : le mildiou, la rouille, l’oïdium, la tordeuse du pois.
Les oiseaux peuvent aussi faire de gros dégâts (les maintenir éloignés au moyen de filets).
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