| Nom de la recette | 
| Duo de Foie Gras en Chaud-Froid | Entrée | Moyen | |
| Chaud Froid de Canette de Bresse, Bouquet d'’Écrevisses - Émulsion de Foie Gras | Plat | Moyen | |
|   | Foie gras chaud à la crème | Plat | Moyen | 
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