Nom de la recette |
Sauce « pauvre homme » | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Bercy | Accompagnement | Moyen | |
Sauce blanche | Accompagnement | Moyen | |
Sauce béchamel | Accompagnement | Moyen | |
Sauce bâtarde | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Mornay | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Soubise | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Ravigote | Accompagnement | Moyen | |
Roux blond | Accompagnement | Moyen | |
Sauce tomate | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Richelieu | Accompagnement | Moyen | |
Velouté ivoire | Accompagnement | Moyen | |
Roux brun | Accompagnement | Moyen | |
Sauce Chateaubriand | Accompagnement | Moyen | |
Sauce poivrade | Accompagnement | Moyen |
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