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Aiguillettes de Canard au Sirop d’Érable

 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 aiguillettes de canard
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • Quelques graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • La veille, découpez les aiguillettes en fines lamelles.
  • Pelez et pressez les gousses d’ail.
  • Dans un saladier, mélangez le canard, l’ail, le gingembre, la sauce soja et le sirop d’érable. Laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, chauffez l’huile d’olive dans un wok.
  • Faites sautez la viande marinée en petites quantités.
  • Ajoutez ensuite la marinade en remuant jusqu’à ébullition, assaisonnez, puis parsemez de quelques graines de sésame avant de servir bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de bock choy ou chou chinois.
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