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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 tranches fines de magret de canard
  • 1 melon
  • 100 g de roquette
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • Sel, poivre blanc

Préparation

  • Pelez le melon et formez des billes avec une cuillère parisienne.
  • Dégraissez les tranches de magret et coupez-les en fines lamelles.
  • Lavez et séchez la roquette.
  • Dans un saladier, mélangez les billes de melon, les lamelles de magret, l’ail émincé, la coriandre ciselée et la roquette.
  • Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Mélangez bien avant de servir.

Le conseil du chef

Parsemez de miettes de fromage de chèvre ou de feta.
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