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Boeuf Bourguignon au Poireau

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boeuf Bourguignon au Poireau

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf bourguigon
  • 250 g de lardons
  • Quelques carottes
  • 1 morceau de poireau
  • 1 noisette de beurre
  • Persil
  • Laurier
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir les lardons dans une poêle, puis réservez.
  • Nettoyez le poireau et coupez-le en morceaux.
  • Épluchez les oignons et les carottes, puis coupez-les en morceaux.
  • Dans une cocotte, faites revenir le boeuf coupé en morceaux avec un peu de beurre.
  • Ensuite, ajoutez les lardons, le poireau, les carottes, les oignons, le persil et le laurier. Assaisonnez en sel et en poivre. Versez un peu d'eau et laissez mijoter environ 40 minutes à feu doux.

Le conseil du chef

Accompagnez ce plat de quelques pommes de terre cuites à la vapeur.
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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/11/2012

Bonjour Christine
j'aime beaucoup cuisiner le boeuf bourguignon,comme tu dis,nous avons toutes notre façon de faire!Ce qui est bien pratique avec ce plat,c'est qu'il se rechauffe très bien;d'ailleurs,il est encore meilleur réchauffé!Avec une bonne purée maison;voici un bon menu d'automne!  Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/11/2012

Hello Christine,
J'aime aussi cuisiner cette recette comme toi. Mais moi, je mets du vin pour faire la sauce. Mais comme tu le dis, à chacun sa recette!Bises.Françoise. 

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 06/11/2012

bourguignon au vin
moi je n'aime pas trop la cuisine au vin, j'ai du mal avec la digestionbonne journée

 

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