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Boeuf Stroganoff

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de filet de boeuf
  • Beurre
  • 2 dl de crème fraîche
  • 1/2 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mettez du beurre et de l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les morceaux de boeuf. Réservez.
  • À la place, dorez les échalotes, puis saupoudrez-les de paprika. Déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez en sel et en poivre. Faites réduire de nouveau.
  • Déposez les cubes de viande dans la sauce, mélangez et laissez mijoter sans ébullition. Dégustez bien chaud.
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 18/05/2011

Tout à fait d'accord avec toi;il faut profiter des promos!Ta recette est simple et sympa!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/05/2011

Bonsoir Chantal,
oui, il faut profiter des promos et acheter des produits de saisons. Par exemple je ne mange jamais de tomates autres que celles de mon jardin, ou alors, c'est très rare et pour les besoins d'une recette. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/05/2011

Bonsoir Annick,
avec Marc, je suis à bonne école, on ne marche qu'aux promos. Et l'on peut ainsi profiter de bonnes choses à moindre prix. Bonne soirée. Bises. Sylvie. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/05/2011

oh oui
en effet, pas plus chère qu'autre chose, faut profoter des promos tout à fait d'accord, en tout cas ta petite recette est sympa, pour pas changer !!!!!!!!!hihi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/05/2011

Bonjour Loup,
tu as raison, le filet de boeuf est cher, c'est pourquoi, j'attends toujours que mon boucher fasse une promo. J'ai eu ce filet pour 9,8 euro le kilo. J'en ai profité pour en congeler. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 18/05/2011

c"est très bon cela
j'aime beacuoup mais le filet de boeuf cher très cher excuse moi mais mon ordi met en tout petit jene vois pss bisous

 

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