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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 400 gr de thon nature
  • 6 feuilles de riz
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes
  • 1 échalote
  • Piment de Cayenne
  • Sel, poivre

Préparation

  • Emiettez le thon.
  • Faîtes cuire la carotte et égouttez la.
  • Ecrasez la à la fourchette et réservez.
  • Mélangez le thon avec le fromage à l’ail, l’échalote finement émincée, quelques pincées de piment de Cayenne, le poivre et le sel.
  • Humidifiez les feuilles de riz avec de l’eau chaude.
  • Découpez les en petits carrés.
  • Garnissez les d’une portion de mélange au thon et d’une de purée de carotte.
  • Poivrez.
  • Refermez les bouchées.
  • Faîtes les cuire à la vapeur 2 minutes.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez les bouchées de sauce soja mélangée avec de la purée de piment.
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