Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Recettes du Monde Entier    > Voir ses recettes    > Voir le site Web
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 canard d'1,250kg environ
  • 1 gros navet
  • 10 petits navets
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tranche de jambon de pays
  • 4 à 5 brins de cerfeuil
  • 1/4l de bouillon de volailles
  • 40g de margarine végétale
  • sel, poivre

Préparation

  • Epluchez les navets, les oignons et émincez l'ail. Mettez à cuire, dans une casserole d'eau bouillante salée, le gros navet, les oignons et les gousses d'ail. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les bien, hachez-les avec le jambon et le persil, salez, poivrez.
  • Farcissez le canard avec cette préparation. Faites alors rissoler le canard, à sec, dans une cocotte pour qu'il rejette sa graisse.
  • Dans la même cocotte, faites dorer, dans la margarine, les petits navets. Quand ils ont pris couleur, remettez dans la cocotte le canard et mouillez avec le bouillon de volaille. Couvrez, laissez cuire 1H, à feu doux. Au moment de servir, la sauce doit être courte ; si besoin est, faites-la réduire.
+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de Solange

Le 09/08/2007

A essayer vivement!

Le commentaire de Laura

Le 09/08/2007

Moi, des navets pfff!! Eh ben si, et c'est même bon! Incroyable!

Le commentaire de volaillus

Le 13/08/2007

à la place de la margarine végétale, j'ai pris de l'huile d'olive! C'est très bon également!

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know