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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 450 gr de prunes bien mûres
  • 4 oeufs
  • 200 gr de fromage blanc
  • 125 gr de farine
  • 75 gr de maïzena
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 175 gr de sucre roux
  • 50 gr de beurre
  • Une pincée de sel

Préparation

  • Mélangez bien dans un saladier le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre ramolli.
  • Ajoutez le fromage blanc et les œufs.
  • Tamisez dans un autre saladier la farine, la maïzena, le sel et la levure.
  • Versez ces farines en pluie dans le premier saladier, incorporez progressivement.
  • Fouettez pour obtenir une pâte bien homogène.
  • Préchauffez votre four à 180° (thermostat 5-6).
  • Lavez et coupez les prunes en deux, enlevez le noyau.
  • Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la pâte.
  • Ajoutez les prunes en rangs serrés, côté bombé vers le haut.
  • Faites cuire 60 min, en surveillant bien la cuisson.
  • Laissez tiédir un peu avant de démouler sur une grille.

Le conseil du chef

A manger froid ou tiède.
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