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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 250 g amandes
  • 110 g farine
  • 40 g semoule de blé dur
  • 1/2 tasse à café de huile
  • Une tasse à café d'eau chaud
  • Sel

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau, plonger les amandes et après 1 minute, les égoutter et les éplucher.
  • Pendant qu'elles sont encore tièdes et humides, les parmeser avec un peu de sel fin et les griller au four déjà chaud à 180°C pour environ 10-15 minutes.
  • Pétrir 110 g de farine et 40 g de semoule de blé dur avec 1/2 tasse à café d'huile, le sel et environ une tasse à café d'eau chaude, ou de toute façon assez pour obtenir un pétris à étendre avec le rouleau à pâtisserie très subtil.
  • Découper des cercles de 5 cm de diamètre et mettre sur un côté 1 amande salée, plier dans deux coins et ensuite replier encore.
  • Enfourner pour environ 10-15 minutes ou jusqu'à lorsque ils ne sont pas un peu coloriés.
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