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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 langoustes précuites
  • 1 cuillère à soupe de purée d’ail
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de feuilles hachées de basilic
  • Poivre, sel

Préparation

  • Coupez les langoustes en deux.
  • Retirez la chair des langoustes.
  • Hachez-les finement.
  • Ajoutez l’ail, le vinaigre, l’huile, la coriandre.
  • Poivrez et salez.
  • Faîtes dorer le mélange au four à 200° pendant 10 minutes.
  • Répartissez ensuite le mélange dans les coques vides.
  • Saupoudrez de basilic.
  • Servez chaud.
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