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Courgettes vapeur à la crème de truffes

 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 70 gr de truffes fraîches râpées
  • 50 gr de comté râpé
  • Poivre, sel

Préparation

  • Dans une casserole, faîtes chauffer la crème fraîche avec les truffes râpées et le comté.
  • Poivrez et salez.
  • Laissez épaissir doucement pendant 10 minutes.
  • La crème doit être épaisse en fin de cuisson.
  • Faîtes cuire à la vapeur les courgettes découpées en rondelles fines.
  • Nappez les ensuite de crème aux truffes.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de blanc de poulet froid.
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