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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 200 gr de sucre
  • 1 orange non traitée
  • 2 Petits suisses
  • 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Pépites de chocolat

Préparation

  • Bien égoutter les Petits suisses et laver l’orange.
  • Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
  • Râper le zeste de l’orange puis presser le jus.
  • Mélanger ensemble les jaunes et le sucre.
  • Ajouter ensuite les Petits suisses, le zeste et le jus d’orange.
  • Mélanger jusqu'à obtenir un liquide homogène et crémeux.
  • Battre les blancs en neige.
  • Les incorporer très délicatement dans la crème à l’orange.
  • Remplir des coupes ou des moules individuels et réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Décorer chaque coupe avec un quartier d’orange et parsemer de pépites de chocolat.

Le conseil du chef

Servir avec des langues de chat.
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