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Croquettes de riz à la Thaïlandaise

Proposée par Nathalie ***    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croquettes de riz à la Thaïlandaise

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de riz
  • 6 feuilles de citron
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe rase de farine de riz
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • Sel

Préparation

  • Dans une casserole, chauffez le lait de coco et mettez-y les feuilles de citron. Laissez infuser 30 minutes.
  • Faites cuire le riz comme à votre habitude, puis égouttez-le.
  • Dans un saladier, versez le riz, ajoutez la gousse d'ail, gingembre, curcuma, cumin, coriandre et la tomate préalablement coupée en petits morceaux.
  • Retirez les feuilles de citron et versez dans la préparation. Ajoutez les deux cuillères à soupe de farine de riz. Mélangez et laissez reposer durant 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Formez 8 boulettes à l'aide d'une cuillère et aplatissez-les. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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12 commentaires

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Sylvie
J'aurai du y mettre une pointe de piment, ce sera pour la prochaine fois.Bisous et bonne soirée à vous deux 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Nadou
Merci, je viens de chez toi je pense encore à ta jolie table !Oui BB grandi, c'est un amour ♥ ♥ 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Nath
Voici des croquettes qui doivent être pleine de saveur avec toutes ces épices!Bisous.

Le commentaire de Gigi

Le 15/03/2014

Hello
Quel beau plat j´aime beaucoup toutes les épices !. Bisous...gigi

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 15/03/2014

ça l'air sympa
ça doit etre bon!!! bizoux

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Annick
Si c'est le riz que tu n'as pas, un autre fera l'affaire? mais oui essaie c'est sympas.Bisous et bonne soirée 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonjour Cath
Oui essaie tu vas aimer aussi, cela devient difficile je manque d'idée pas simple quand on ne mange pas de viande, et je me lasse du toffu.Bisous 

Le commentaire de nadou

Le 15/03/2014

ho lalala
quel joli menu nathil est de plus en plus beau ton louloubon wk

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/03/2014

Nath
tes galettes me plaisent bien mais je n'ai pas tout les ingrédients !!
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/03/2014

Bonsoir Nath
Elles sont bien appétissantes ces croquettes de riz. À la maison nous aimons beaucoup cette cuisine épicée à souhait et légèrement exotique. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 16/03/2014

Bonjour Gigi
Essaie tu vas adorer, j'en suis certaine !Bisous 

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 16/03/2014

Bonjour Chantal
Hum je me suis régalé, je suis en période épice, surtout le piment.Aujourd'hui temps magnifique on a tous bien profiter.Bisous 

 

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