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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 150 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 1 dinde de 3 kg
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • Du romarin, du thym, de la sauge
  • 30 gr de beurre
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Préparation

  • Mettre la dinde dans un plat allant au four.
  • Farcir la dinde de quartiers d’orange et de citrons (garder 3 rondelles de citrons et 3 d’oranges), de romarin, de thym et de sauge. Ficeler les pattes.
  • Faire fondre le beurre avec les herbes de Provence.
  • Badigeonner la dinde avec et sous la peau également. Saler et poivrer.
  • Mettre les 3 rondelles de citrons et d’oranges sous la peau.
  • Recouvrir la dinde de papier aluminium et faire cuire à 160° pendant 2 h 30.
  • 30 minutes avant la fin de cuisson retirer le papier alu pour que la dinde puisse dorer.
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1 commentaire

Le commentaire de marine_chassot

Le 22/01/2009

PITIE !!!
LA PHOTO

 

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