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Dôme de saumon

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • tomate cerise
  • poivron
  • 1 yaourt
  • persil
  • ciboulette
  • 1 œuf
  • sel
  • poivre
  • huile

Préparation

  • Cuire le saumon frais aux micro-ondes deux minutes, l'écraser, saler, poivrer, laisser refroidir.
  • Monter une mayonnaise.
  • Prendre deux petits ramequins garni de film étirable. Déposer deux belles tranches de saumon fumé et deux grosses cuillères à soupe de saumon cuit mélangé à de la mayonnaise. Fermer e dôme, serrer bien avec le film étirable, mettre au frais jusqu'au service !
  • Couper du persil, une échalote en tous petits morceaux, mélanger au yaourt, saler, poivrer.
  • Pour une assiette : déposer un dôme de saumon par assiette, une feuille de salade, des tomates cerises, un tas de poivron jaune, quelques crevettes, du persil frais, une cuillère de sauce au yaourt. Sel, poivre, citron.
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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/12/2023

Coucou Annick
C'est une belle réalisation et je pense que vous vous êtes bien régalés. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/12/2023

Par betty
MERCI Betty!bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/12/2023

Coucou Annick
Je confirme, c'est délicieux et très frais !Bisous.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 12/12/2023

huumm
oh c'est très joli ça fait envie, une idée à mettre de côté car j'aime bien les 2 saumonsbisous Danie

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 13/12/2023

bonjour Annick
Une jolie entrée de fête ! j'aime le côté pas trop chargé.gros bisousFrançoise

 

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