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Fenouils Braisés au Thon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 65 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de thon au naturel
  • 2 bulbes de fenouil
  • Quelques tiges de fenouil
  • 200 g de tomates pelées
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez et lavez les bulbes de fenouil. Laissez-les entiers et faites-les blanchir pendant 30 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les.
  • Pendant ce temps, pelez, lavez et émincez l'oignon.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et laissez-y revenir à feu doux l'oignon émincé ainsi que les bulbes de fenouil.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Coupez les fenouils en deux et placez-les dans un plat allant au four. Répartissez le thon égoutté et les tomates pelées et écrasées. Salez et poivrez.
  • Prenez une feuille de papier sulfurisée. Enduisez-la de beurre et posez-la sur le plat. Faites alors cuire le plat de fenouils une trentaine de minutes.

Le conseil du chef

Servez aussitôt accompagné de riz créole.
Utilisez les tiges de fenouil pour décorer le plat ou les assiettes.
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14 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour Zika
Il faut en profiter car c'est la saison de ce légume si particulier. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Coucou Annick
Oui! C'est aussi une bonne idée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour Danie
Non, ce n'est pas le fenouil du jardin. Mais je vois que c'est une bonne idée d'en planter. Nous qui aimons beaucoup ce légume. Nous aussi, nous avons un beau soleil aujourd'hui et nous en profitons encore bien. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour Miamana
C'est un légume qui mérite une place de choix dans notre cuisine. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour l'Angevine
Nous aussi, nous aimons beaucoup ce légume. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour Christine
J'adore le fenouil et je profite toujours de la saison pour me faire plaisir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2013

Bonjour Dine avec Sandrine
C'est le moment de le cuisiner. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/10/2013

Sylvie
j'aime aussi les braisés au four !! bises

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 22/10/2013

fenouil
Bonjour Sylviele fenouil que je ne cuisine pasje mets cette recette sous le coude.bonne journéebizchristine

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 22/10/2013

bonjour Sylvie
C'est du fenouil de ton jardin? moi j'ai été surprise, je pensais que ça gelait, et à ma grande surprise je n'en n'ai mis  (acheté et planté ) qu'une seule  fois au jardin (67) et depuis tous les ans j'ai  deux vieux  pieds qui reviennent et qui montent en graine, je laisse faire la nature et je repique les jeunes plans chaque année ... c'est économique ! voici encore une bonne idée de recette pour l'accomoder (Vova aime bien, moi pas trop)bonne apres midi bisous (20 ° cet AM ! incroyable !)Danie

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/10/2013

JC n'aime pas trop le fenouil.....car il n'aime pas son goût anisé...Donc, je ne le cuisine pas....

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/10/2013

Bonjour Pascal
Nous avons bien aimé de cuisiner le fenouil avec du thon! Il faut y penser car c'est délicieux. Bonne journée aussi. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/10/2013

Bonjour Mamounette
Nous ne le cuisinons pas souvent mais c'est un délice à chaque fois. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/10/2013

Coucou Chantal
Le fenouil a un goût, en effet, un peu spécial. Nous, par contre, nous aimons beaucoup. Bises. Sylvie.

 

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