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Filet de Lieu à la Portugaise

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filet de Lieu à la Portugaise

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 filet de lieu
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 citron
  • Farine
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 noisette de beurre
  • Huile d'olive
  • Persil ciselé
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez l'oignon et l'ail. Hachez-les finement.
  • Faites-les fondre doucement 2 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre, puis saupoudrez de persil.
  • Ajoutez alors les tomates, le vin blanc et le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à feux doux.
  • Assaisonnez votre poisson en sel et poivre. Passez-le dans la farine. Laissez-le revenir dans une poêle 5 minutes de chaque côté avec un filet d'huile d'olive.
  • Présentez votre poisson recouvert d'une couche de garniture portugaise, décorez de quelques tranches de citron et servez bien chaud.

Le conseil du chef

Dégustez avec du riz créole!
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/06/2010

hummmmmm
sa tombe bien j'adore le poisson !bises

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 23/06/2010

hum
ca a l'air bien bon, j'en prendrais bien une part! lol! il doit plus en rester zutttt !

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 23/06/2010

à la portugaise
ce poisson accomodé de cette façon me parait extra j'adore la tomate, j'ai des filet pour ce soir je me demande si je ne vais pasles préparer de cette façon, merci pour cette bonne recette. et merci pour ton commentaire. gros bisous à vous deux a bientot fany

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/06/2010

Je vais imprimer cette recette qui m'a l'air simple et bonne,de plus,je manque souvent d'inspiration en ce qui concerne le poisson,donc,celà tombe bien!!!Bises.

Le commentaire de nadou

Le 24/06/2010

là aussi
un plat qui me plaît bien!

 

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