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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de sole
  • 12 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 gousses d’ail
  • 1 citron
  • Beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Piment de Cayenne
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  • Lavez les soles.
  • Arrosez-les de jus de citron et de jus d’ail.
  • Saupoudrez d’un mélange de farine, de poivre, de sel et de piment.
  • Faîtes frire dans une poêle jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée sur les 2 côtés.
  • Ajoutez le vin blanc, du poivre, et un peu de farine.
  • Laissez épaissir la sauce et servez.
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