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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 600 gr de foie gras canard
  • 40 cl de crème liquide
  • 3 gousses de vanille
  • 10 cl de crème de vanille

Préparation

  • Découpez le foie en tranches de 1.5 cm d’épaisseur.
  • Dans une poêle, saisissez-les rapidement des deux côtés.
  • Placez-les au four chaud.
  • Jetez les gousses de vanille coupées en deux dans la poêle.
  • Versez les crèmes.
  • Retirez les gousses.
  • Nappez les escalopes de foies de cette sauce.
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