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Fraisier aux Roses de Reims

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Fraisier aux Roses de Reims

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 1 paquet de biscuits roses de Reims (275 g)
  • 250 g de mascarpone
  • 2 brins de menthe pour la décoration
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sirop de canne
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc

Préparation

  • Mélangez le sirop et le rhum dans un grand bol.
  • Tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable.
  • Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique ou dans le bol du robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
  • Passez les fraises sous l'eau froide. Égouttez-les, équeutez-les et coupez-les en deux.
  • Trempez les biscuits une seconde dans le sirop au rhum. Disposez une première couche dans le fond du plat. Étalez une couche de crème, une couche de fraises en mettant le côté coupé à plat sur la crème, encore une couche de crème et terminez par une couche de biscuits trempés de la même façon dans le sirop. Rabattez le film sur les biscuits. Appuyez légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème et réservez au frais 4 heures. Décorez de menthe.

Le conseil du chef

Cette recette est hyper simple à réaliser et le résultat excellent... Je vous la conseille car vous n'aurez que des compliments. 
Vous pouvez réaliser ce dessert la veille, il n'en sera que meilleur car le parfum des fraises va se diffuser dans les biscuits et dans la crème. Vous pouvez aussi servir ce dessert en version individuelle dans des verres. Vous pouvez également doubler les proportions pour un fraisier plus grand (source : une recette axtraite de la revue Rustica).
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11 commentaires

Le commentaire de b.e.l.e.t.t.e

Le 07/06/2012

Hummm
Un régal pour les yeux... et pour l'estomac! Ca doit être trop bon! à tester le plus vite possible.

Le commentaire de bienvenuecheznini. Voir son blog

Le 07/06/2012

Coucou Françoise
Appétissant ton fraisier. J'ai justement du mascarpone au frais.Reste plus qu'à acheter des biscuits pour tenter ta recette.Bonne journée.Bises.Nicole.    

Le commentaire de alloyant. Voir son blog

Le 07/06/2012

Comme c'est beau
ce gâteau !!! ça donne envie d'en goûter un petit morceau !!! Bonne soirée.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/06/2012

Bonjour à toutes...
Oh! je reconnais les gourmandes.... et je suis sûre qu'il y en a bien d'autres mais qui ne m'ont pas encore laissé de commentaires.... lol......Oui, c'est extra, c'est divin, c'est un régal, c'est ........ à faire!Bises à vous et merci pour vos commentaires.Françoise.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/06/2012

Bonjour Françoise
Ce dessert me plait bien. Normal, gourmande comme je suis !Je fais souvent la charlotte aux fraises ou au chocolat avec des biscuits roses. J'aime beaucoup !Bises.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 07/06/2012

Très décoratif
et bien bon. Je vais justement en faire un à ma fille quand elle viendra. Sinon je fais un peu similaire mais en terrine pour le couper en tranches, extra !Bises.Laurence.

Le commentaire de nadou

Le 08/06/2012

Très beau
ce fraisier... hum! Je croquerais bien un morceau... miam!

Le commentaire de coccinelle

Le 08/06/2012

Oups ! J'oubliais !
charlotte-choco-biscuits-roses-de-reims

Le commentaire de coccinelle

Le 08/06/2012

Oui ! Je suis là !
Et je te laisse un com. Je vais l'essayer ton fraisier car il est fort beau. Je te dirai s'il est bon !  Bisous. Bisous !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 09/06/2012

Hello Coccinelle et Nadou
et merci pour vos visites. Coccinelle, je suis allée voir ton lien. Superbe recette! merci. J'espère que tu te seras régalée avec la recette de mon fraisier. Tu me diras si tu as eu le temps de le faire. Bon WE à vous les filles.Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 10/06/2012

Hello Françoise,
Oui, un délice comme tu dis! et une recette toute simple à faire....Nous nous sommes régalés!Bises.Françoise.

 

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