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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
  • 200 g poudre d'amande
  • 160 g sucre en poudre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 200 g de beurre
  • Un peu de lait

Préparation

  • Coupez le beurre mou en petits morceaux et incorporez-y la poudre d'amande et le sucre. Mélangez bien.
  • Mettez ensuite 2 jaunes d'oeufs et remuez de nouveau.
  • Etalez la préparatio sur une pâte feuilletée et recouvrez avec l'autre pâtez. Fermez avec un mélange de jaune d'oeuf et de lait pour que les bords se collent bien, puis badigeonnez le dessus pour que la galette dore.
  • Enfournez pendant 40 minutes à 210°C.

Le conseil du chef

N'oubliez pas de mettre la fève.
Vous pouvez ajouter 50 cl de cognac.
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