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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 20 cl de coulis de tomates
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2,5 cl de vinaigre de Xérès
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 légère pointe de sel

Préparation

  • Versez le sucre dans une casserole (sans ajouter d'eau). Chauffez jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel blond.
  • Hors du feu, ajoutez le vinaigre et le coulis de tomate. Saupoudrez de gingembre et de piment, puis salez. Mélangez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux en remuant souvent. Laissez refroidir et réservez au frais.
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2 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 08/06/2013

Bonsoir Leatitia
tous les produits 'maison' sont bien meilleurs!Et ta recette me tente bien!Bonne soirée.

Le commentaire de titidivers. Voir son blog

Le 09/06/2013

bonjour chantal
oui je suis tout a fait d'accord le faire soi meme c'est mieux donc hier j'ai fait gouté le ketchup maison a mon conjoint et ma meilleure amie on adorée 

 

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