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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Le gâteau nantais

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 3 oeufs à température ambiante
  • 125 g de beurre demi-sel très mou
  • 100 g de sucre
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 40 g de farine
  • 15 g de rhum brun
  • pour le glaçage :
  • 50 g de sucre glace
  • 10 g de rhum brun

Préparation

  • Préchauffer le four à 170° et beurre un moule de 20 centimètres de diamètre.
  • Dans la cuve de votre batteur, fouetter longuement à vitesse maximum, les 125g de beurre demi-sel très mou avec le sucre en poudre. Le mélange doit bien blanchir et devenir crémeux (5 bonnes minutes au moins).
  • Ajouter ensuite les 3 oeufs un à un, en fouettant bien à chaque fois, puis les 15g de rhum.
  • Verser la poudre d'amandes et fouetter pour l'incorporer. Ajouter les 40g de farine et fouetter à peine. On mélange toujours très peu à partir du moment où l'on incorpore la farine.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 45 minutes. Ce gâteau ne lèvera quasiment pas durant la cuisson, c'est normal mais il doit être vraiment bien doré !
  • Le démouler sur une grille à la sortie du four. Le laisser à l'envers pendant qu'il refroidit. Dans la recette originale, c'est à ce moment-là que l'on est censé l'arroser d'encore 20g de rhum, mais je ne l'ai pas fait....
  • Lorsque le gâteau est froid, mélanger les 50g de sucre glace et les 10g de rhum. Verser doucement ce glaçage sur le gâteau afin d'en recouvrir uniquement le dessus. Laisser figer et déguster!
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9 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 15/11/2015

Coucou Françoise
Une gourmandise à tomber et tant pis pour les calories !.c'est bon pour le moral !!.Gros bisous. Gigi.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 16/11/2015

Encore une recette que je garde, car il me semble délicieux!Bisous.

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 16/11/2015

Miam
Lorsque je suis allée à Nantes, j'y ai goûté... délicieux!! le tien est bien réussi ! Bise.

Le commentaire de mespetitesrecettesdecoxi. Voir son blog

Le 16/11/2015

Coucou
Je connais ce gâteau mais pas réalisé. Il est très bon mais les calories en hiver, on ne les regarde pas tellement, nous avons froid =)Bisous.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 16/11/2015

Magnifique ton gâteau !!!!
Il est trop beau !!! j"en mangerais bien une petite part !!!!! Bizoux à vous tous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/11/2015

Bonjour à vous toutes!
merci pour vos commentaires plein de gourmandise.....Je partage à 100% le commentaire de Flaure. Attention Ghislaine et prends soin de toi.... oui, il vaut mieux attendre!!!!!Testez-le au moins une fois juste pour essayer!!!!!! Bises à vous toutes.Françoise.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 17/11/2015

Bonjour Françoise
Quand on allie l'utile à l'agréable, on se régale! Il est vraiment, mais vraiment très gourmand! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/11/2015

Françoise
Le mien était plus gros, j'ai doublé les doses. Mais quel bonheur ce gâteau.. Délicieux ! Bises.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 17/11/2015

Françoise
Quel délicieux gâteau! je vais attendre un peu pour en faire un !!ma dernière prise de sang.. hum, hum!!!C'est sympa les goûters avec les amies. On y découvre plein de nouveaux desserts très bons et faciles à refaire.Bonne soirée.Bisous...

 

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