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Marinade de Viande à la Bière

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 bouteille de bière brune de l'abbaye de Leffe
  • Jus d'1 orange et son zeste
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 1/2 cuillère à thé d'harissa
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 échalote hachée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier ou un récipient creux, mélangez la bière avec l'huile, la sauce soja, le gingembre, l'harissa, l'échalote, l'ail, l'orange et son zeste. Assaisonnez en sel et en poivre. Mélangez bien l'ensemble.

Le conseil du chef

Cette marinade est à utiliser pour toutes les viandes sauf le boeuf.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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2 commentaires

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 29/04/2010

Oui
Pour la viande que tu veux....sauf le boeuf.Moi le boeuf au BBQ je n' aime pas ...je trouve ça trop sec....Mais c ' est mon avis.....Bisous.Denise

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 29/04/2010

Cette marinade
doit être bien bonne ////
tu l'as fait pour quelle viande ?

 

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