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Mini-Pizzas à la Purée de Tomate Bio

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 barquette de lardons
  • 1 petite boîte (20 cl environ) de purée de tomates bio
  • 1 petit sachet de gruyère râpé
  • Herbes de Provence
  • 1 oignon
  • Ail lyophilisé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle.
  • Coupez l'oignon en lamelles et laissez-le dorer à la poêle, puis ajoutez-le à la purée de tomate (préalablement chauffée dans une petite casserole).
  • Déposez de l'ail, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Mixez le tout.
  • Découpez à l'aide d'un emporte-pièce de petits ronds dans la pâte feuilletée. Posez-les sur une plaque en silicone à empreintes rectangulaires (pour financiers).
  • Étalez un fond de sauce dans chaque pizza, mettez quelques lardons, puis saupoudrez de gruyère râpé.
  • Enfournez une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson. Quand les mini-pizzas sont dorées, elles seront cuites.

Le conseil du chef

Servez froid, tiède ou chaud selon votre goût.
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