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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 2 courgettes
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 100 gr de comté râpé
  • 100 gr de lardons
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 12 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • Origan
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez et découpez en rondelles les courgettes.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites-les cuire pendant une dizaine de minutes.
  • Préchauffez votre four à thermostat 6.
  • Egouttez les courgettes.
  • Faites-les revenir 2 minutes à sec dans une poêle.
  • Ajoutez les lardons. Assaisonnez.
  • Saupoudrez d’origan et faites dorer.
  • Pendant ce temps, dans un bol, travaillez la farine avec la levure, le lait et l’huile.
  • Incorporez le comté.
  • Ajoutez la préparation à base de courgettes ainsi que la bûche de chèvre détaillée en petits morceaux.
  • Versez le tout dans un plat allant au four.
  • Enfournez pour environ ¾ d’heure de cuisson.

Le conseil du chef

Servez le cake avec une salade verte.
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