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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 5 l de moules
  • 150 gr de fromage à l’ail et aux fines herbes
  • 40 cl de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de safran
  • 1 cuillère à soupe bombée de poivre blanc
  • 75 gr de beurre

Préparation

  • Dans une cocotte, faîtes cuire les moules lavées dans le vin blanc.
  • Elles sont cuites lorsqu’elles sont bien ouvertes.
  • Réservez le bouillon pour une préparation ultérieure.
  • Retirez les coquilles des moules.
  • Faîtes les revenir ensuite dans le beurre.
  • Ajoutez le fromage à l’ail, le safran et le poivre.
  • Mélangez et laisser épaissir.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de pommes de terre à l’eau.
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